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In unserem Hofladen bieten wir nicht nur unsere eigenen Produkte an, sondern auch ein großes Naturkostsortiment.

 

Nachfolgend eine Übersicht unseres Sortimentes:

Eier & Kartoffeln

Die Eier kommen natürlich von unseren Legehennen und werden jeden Tag sortiert und für den Hofladen und die Direktvermarkter verpackt. 

Kartoffeln bauen wir für den Hofladen und die Direktvermarktung an. Aktuell sind es die Sorten Prinzess und Belana, beides vorwiegend festkochende Sorten.

Mehr über den Kartoffelanbau können Sie unter 'Die Landwirtschaft' - 'Ackerbau' erfahren.

Wurst & Fleisch

Das Rindfleisch stammt von unseren rotbunten Rindern + Kühen, die im Sommer auf den Berweiden grasen. Ca. alle 8 Wochen bieten wir im Hofladen frisches Rindfleisch an. Weil die Tiere natürlich ernährt werden und viel Bewegung haben, ist das Rindfleisch besonders dunkel und mit feinen Fettäderchen durchzogen. Das ergibt den besonders intensiven leckeren Geschmack.

Schweinefleisch erhalten Sie auch bei uns. Die Tiere stammen vom Bioland-Betrieb Eickermann in Bad Pyrmont-Löwensen.

Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgt bei der Fleischerei Keuneke in Lügde.

Unser Fleischangebot (frisch oder in gefrorenem Zustand):

... vom Rind (eigene Aufzucht)
Filetsteak
Gulasch
Rouladen
Rindfleischstreifen
Hackfleisch
Suppenknochen
Beinscheibe / Hohe Rippe

…vom Schwein (vom Bioland-Hof Eickermann, Bad Pyrmont-Löwensen)
Nackensteaks
Koteletts
Schnitzel
Lummersteaks
Filet
Leber
Rippchen

...und noch viel mehr
Bratwurst Rind pur, Schwein pur, Rind+Schwein gemischt, Rind+Schwein gemischt mit Käse, grobe Bratwurst
Wiener Würstchen
Fleischkäse

...und diverse Wurstsorten
Jagdwurst
Rindfleisch in Aspik
Gekochte Mettwurst
Leberwurst
Streichmettwurst
Mortadella
Pfeffersäckchen
Pfefferbeißer

 

Geflügel

Unsere Legehennen halten wir in 3 Ställen mit je 320 Hühnern. Diese versorgen den Hofladen sowie unsere Direktvermarkter Kunden mit guten Bioland-Eiern. Wenn ein Stall geschlachtet wird, haben wir frische Suppenhühner für Sie im Hofladen. Diese sind sehr gut geeignet für tolle Hühnerbrühen oder Hühnerfrikassee.

Hähnchen, Enten und Gänse bekommen wir je nach Saison über unseren Großhandel Elkershausen.

Brot & Brötchen

Am Donnerstag, Freitag und Samstag werden wir frühmorgens von der Bäckerei Wegener aus Hameln mit frischen Bioland Backwaren beliefert. Alle Brote sind aus gutem Bioland Korn gebacken. Roggen und Dinkel bauen wir selbst dafür an. Das Korn wird in der Bäckerei jeden Tag frisch gemahlen, so bleiben alle wichtigen Nährstoffe erhalten.

Zum Backwaren-Sortiment gehören z.B.: Vollkornbrot, Mehrkornbrot, Dinkeldampfbrot, Dinkelhaferbrot, Gersterbrot, Roggenbrot, Weißmehlwecken, Mohn-, Sesam-, Mehrkorn-, Kürbis-, Weltmeister- und Dinkelbrötchen, Roggenwecken und Müslistangen.

Eine Zutatenliste liegt bei uns im Laden aus, bitte sprechen Sie uns bei Bedarf darauf an. Alternativ können Sie diese auch bei der Bäckerei Wegener auf der Internetseite nachlesen.

Naturkost & Getränke

Damit Sie sich bei uns mit nahezu allen Bio-Lebensmitteln versorgen können, halten wir ein ausgewähltes Naturkost-Sortiment wir für Sie bereit.

Dazu gehören Müsli, Reis, Nudeln, Backzutaten, Trockenfrüchte, Brotaufstriche, Marmeladen, Honig, verschiedene Säfte, eine gute Auswahl an Bier und Wein und hochwertig kaltgepresste Bio-Speiseöle und vieles mehr.

Unsere Lieferanten dafür sind Naturkost Elkershausen in Göttingen und Rapunzel in Legau.

Milch, Käse & Kühlregal

Nach gutem frischem Klee schmeckt die Milch von unseren Bioland-Kühen, die Sie auch als Rohmilch bei uns im Laden kaufen können. Den größten Teil liefern wir aber an die Gläserne Molkerei.

In der Käsetheke finden Sie ein Sortiment von leckeren Bio-Käse aus kleinen Hofkäsereien. Jeder Käse hat einen besonderen Charakter. Gerne können Sie eine kleine Kostprobe bei uns im Laden zu sich nehmen.

Joghurt, Sahnepudding, Quark, Sahne, Butter, Margarine und vieles mehr finden Sie bei uns im Kühlregal.

Obst & Gemüse

Bananen, Zitronen, Birnen, Trauben, Salate, Paprika, Radieschen, Äpfel, Möhren, Kürbis, Lauch.....dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus unserem reichhaltigen Obst & Gemüse Sortiment. Wir sind stets bemüht, einen Großteil davon vom Marienhof aus Esperde zu beziehen. Der Lieferweg ist kurz und wir können Gemüse aus der Region anbieten. Den Rest bekommen wir vom Großhandel.